شیمیایی فتحی
خرید گوارگام گوارگام نوعی صمغ است که از نوعی لوبیای خوشه ای به نام گوار در هند به دست می آید از نظر ساختمانی یک گالاکتومانان است. کاربردها در صنعت غذایی صمغ گوار به دلیل توانایی ایجاد پیوند هیدروژن با مولکول آب امکان پذیر است. بنابراین، عمدتا به عنوان غلیظ کننده و تثبیت کننده استفاده می شود. همچنین گوارگام در کنترل بسیاری از مشکلات سلامتی مانند دیابت، حرکات روده، بیماری های قلبی و سرطان روده بزرگ مفید است.
نام دیگری که این ماده با آن نیز شناخته میشود، آدامس گوار یا گوار است.
خصوصیات کلی گوارگام
فرمول شیمیایی: C10H14N5Na2O12P3
شکل ظاهری: پودر زرد روشن
شناسه غذایی: E412
راه های ارتباطی از طریق :
تماس و واتساپ 09212018226
اینستاگرام : shimiyayi.fathi
